Semifrio light de morango

Fiz este semifrio principalmente para aproveitar fruta madura que tinha em casa e uns iogurtes fora do prazo (apenas 2 dias )

Ingredientes: Para a massa- 250grs de bolacha integral moída, 150grs de manteiga, 1 ovo.
Para o recheio: 3 iogurtes naturais, 1 lata de leite condensado light, 5 folhas de gelatina, morangos descascados e cortados (como não tinha, aproveitei uma manga madurinha), 1 gelatina de morango.

Para a massa: amassa-se a bolacha moída o ovo e a manteiga e forra-se o fundo de uma forma com aro amovível. Reserva-se.
Para o recheio: batem-se os iogurtes, adiciona-se o leite condensado sempre a mexer. Após colocar as folhas de gelatina de molho em água fria, escorrem-se e derretem-se no micro ondas com muito pouco leite. Adiciona-se ao preparado e bate-se novamente. Coloca-se a fruta e envolve-se.
Este creme é colocado na forma por cima da bolacha e vai ao frio mais ou menos 1 hora.
Prepara-se uma gelatina de morango conforme as instruções e, depois de deixar arrefecer, colocar na forma por cima do recheio.
Vai ao frigorífico até solidificar e está pronto a desenformar.
É muito bom, pouco doce e nada enjoativo. É fresquinho, ideal para esta altura.