Bacalhau com broa

Ingredientes:2 postas de bacalhau, 2 cebolas às rodelas, 2 dentes de alho picado, 4 batatas médias às rodelas, 1 broa de milho pequena, azeite, sal, pimenta,louro.

Coza o bacalhau em água com leite, escorra e desfie.
Frite as batatas (utilizei a actifry) apenas um pouco. Coloque numa frigideira bastante azeite e refogue a cebola e os alhos temperando com sal, pimenta e louro.
Num tabuleiro de ir ao forno coloque um fio de azeite, uma camada de batata, uma de bacalhau e uma de cebola, repita as camadas e na última coloque a broa de milho (miolo) desfeita e cubra com a restante cebolada.
vai ao forno para dourar.

Pataniscas na Actifry

Ingredientes: 2 postas de bacalhau cozido e desfiado, 1/2 cebola picada, salsa picada, farinha frita fácil (Espiga).

Fazer a polme conforme consta na embalagem e adicionar os ingredientes.
Mexer bem e temperar (caso ache que necessita).
Colocar colheradas na Actifry , polvilhar com um fio de azeite e vai a fritar cerca de 12/15 minutos.

Ficam muito bons no próprio dia, embora no dia seguinte se tornem um pouco secos.
Mas fazendo poucos de cada vez tornam-me uma alternativa bastante mais saudável.

Fatias douradas na Actifry

Resolvi experimentar e ficaram bem saborosas.

Cortar o pão duro que tenha. Num prato fundo misturar leite normal e um pouco de leite condensado a gosto. Mexer.
Embeber as fatias de pão no leite , escorrer um pouco e passar por ovo batido.
Colocar na Actifry e regar com um fio de azeite.
Programar 15 minutos. Polvilhar com canela e açúcar.

Notas: como as fatias agarraram-se um pouco por baixo, para a próxima coloco um fio de azeite em baixo antes de as colocar.
dado que as fatias não têm gordura o açúcar não adere muito bem e sentimos um pouco quando trincamos, assim, para a próxima experimento colocar mais leite condensado no leite normal de forma a ficarem um pouco mais doces e assim dispensam o açúcar final.

Depois posto o resultado da experiência ;-)

Hamburgers na Actifry

Pois é, agora tudo o que posso faço nesta "maquineta", tenho de fazer render o investimento ;-)

Ingredientes; Hamburgers de vaca, sal, alho picado, azeite.

Temperar os hamburgers com sal, alho e para quem gosta, pimenta.
Após "descansarem" uns minutos; sim, isto de ficar à espera de ficar apurado também cansa...

Colocá-los na Actifry, regar com 1/2 colher de medida de azeite e programar para 10 minutos, mais um pouco se forem grossos.
Acompanhei com esparguete salteado em manteiga.

Fácil, mais fácil não há e ficam deliciosos.

Camarão na Actifry

Este camarão fica óptimo e é muito rápido.

Ingredientes: camarão congelado, sal, piripiri moído , 1 medida azeite e 1 limão.

Colocar o camarão na Actifry durante 3 minutos para descongelar. Escorrer um pouco da água e temperar com bastante sal, piri-piri e uma colher de medida de azeite.
Programe mais 10 minutos, ou até começarem a ficar douradinhos, regue com sumo de limão.

Dentro da máquina















o resultado

Medalhões de peixe na Actifry

Ingredientes (para 2 pessoas): 4 medalhões de peixe descongelados e temperados com sal, alho picado e limão, legumes á escolha (utilizei courgetes e feijão verde), 1 ovo batido e farinha q.b.

Passar o peixe por ovo e por farinha e colocar na actifry (sem a pá do meio e com uma forma de silicone no seu lugar para não entrar comida no orifício) regar com um pouco de azeite (1/2 colher de medida), marcar 10 minutos e se for necessário (para quem gosta de mais frito) adicionar uns minutos.
Cortar os legumes e temperá-los com sal, pimentão doce e um pouco de azeite.
Misturar e colocar na actifry (aqui já pode ser com a pá misturadora), durante +- 10 minutos (gosto deles durinhos).

Ficou muito bom , para primeira experiência ;-)