Bolo de iogurte

Este bolo é mais do que conhecido, embora dificilmente faça 2 vezes da mesma forma.

Ingredientes: 1 iogurte de ananás, 1 iogurte natural, 4 ovos, 2 medidas iogurte de açúcar, 3 medidas iogurte de farinha, 1/2 medida iogurte de óleo, 1c (chá) de fermento, 2 gotas de aroma de baunilha.

Bater tudo e vai ao forno (180º) até espetar um palito e ele sair limpo, no meu caso demorou aproximadamente 30 minutos.

Bolo de clementinas

Ingredientes: 4 tangerinas, 250 gr de amêndoa picada, 180 grs de açúcar,4 ovos, 1 c (chá) de fermento em pó.

Colocar as tangerinas em água a ferver e manter durante 2 horas.
Retirá-las e cortar ao meio de forma a retirar os caroços (não o fiz e ficou com um tragozinho ligeiramente amargo). Misturar os restantes ingredientes.
Colocar numa forma e vai ao lume 180º durante +- 30 minutos ou até estar cozido.

A minha receita tem algumas alterações mas vi a original no site da
Nigella que é óptimo, por sinal ;)

Bolo de chá lucia-lima

Ingredientes: 3 dl de água, 250 g de frutos cristalizados, 200 g de açúcar amarelo, 250 g de farinha de trigo, 1 colher de ( chá) de fermento, 1 colher de (chá) de erva-doce, 1 colher de (chá) de canela em pó, 4 ovos, 1 pacotinho de chá lúcia-lima ou chá feito com as folhas farinha e margarina q.b.

Faça o chá. Leve a água ao lume com as (folhas) ou o pacotinho deixe ferver. Retire e reserve tapado durante 15 minutos. Pique os frutos cristalizados, junte-lhes o chá quente e reserve por 1o minutos. À parte junte o açúcar com a farinha, o fermento e as especiarias. Junte os ovos, bata a massa e adicione a fruta picada; envolva-a bem. Ligue o forno a 180º C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha; verta a massa e leve-a a meio do forno durante 40 minutos.

Esta aprovadíssima receita foi tirada do blog da querida Nela
.

Bolo de ananás no microondas

Ando na "onda" de receitas rápidas,e , o micro ondas revela-se um excelente aliado ;-)
Vi esta receita nas receitas de amizade
e resolvi experimentar.
É muito rápido e saboroso.

Ingredientes: 1 chávena de farinha (usei integral), 1 chávena de açúcar, 1 chávena de leite, 2 ovos, 1 colher de chá de fermento, ananás em calda, 3 colheres de chá de óleo, açúcar caramelo (A medida da chávena é de 200 ml)

Misturar tudo e numa forma de silicone, untar com o açúcar amarelo (eu coloquei caramelo liquido) e colocar as rodelas de ananás. Despejar o preparado e levar ao micro ondas por 10 minutos.

Bolo de banana e chocolate

Ingredientes: 2 bananas, 70g de chocolate negro, 5 c. de sopa de frutose, 200g de farinha com fermento, 100g de farinha de centeio, 1 c. de sopa de fermento em pó, Leite magro qb

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte com manteiga uma forma de bolo inglês pequena e polvilhe com farinha (no meu caso utilizei uma de silicone).
Numa tigela, e com a ajuda de um garfo, esmague as bananas com a frutose.
Incorpore as farinhas e o fermento e mexa com o garfo, adicionando leite até obter uma massa pegajosa . Acrescente o chocolate partido em pedacinhos pequenos e envolva bem, com o garfo.
Verta o preparado para uma forma e leve a cozer cerca de 35 minutos.
Retire, deixe arrefecer e sirva fresco.

Bolo de canela no microondas

Agora ando na "onda" de experimentar bolos no microondas.
Como a maioria das experiências saiem bem, tornam-se assim numa boa e rápida opção ;-)

Ingredientes: 5 colheres sopa de farinha, 3 colheres sopa açúcar ,3 colheres sopa leite, 3 colheres sopa de óleo, 2 ovos, 1 colher chá de fermento, 1 colher chá canela.

Mexer todos os ingredientes. Colocar numa forma de silicone e vai ao microondas por 4 minutos

Bolo de coco no microondas

Ingredientes: 1 lata de leite condensado , 150 grs de coco, 3 ovos.

Mexa tudo, coloque numa forma untada (no meu caso utilizei uma forma de silicone) e vai ao microondas , potência máxima, durante 7 minutos.

Bolo de mousse de chocolate no microondas

Ingredientes:1 pacote de mousse de chocolate instantânea, 1 caneca de açúcar, 2 canecas de farinha, 6 ovos, 1/2 caneca de leite e 1/2 de óleo.

Misturar o açúcar com os ovos, e de seguida juntar os restantes ingredientes.
Misturar e vai ao microondas numa forma untada (usei de silicone ) na potência máxima durante 7 minutos.

Bolo de água

Ingredientes: 4 ovos, 2 chávenas de farinha com fermento, 2 chávenas mal cheias de açúcar, 1 chávena com metade de água e metade de sumo de laranja.

Batem-se as gemas com o açúcar até obter um creme fofo. De seguida, incorporasse a farinha e a água, alternadamente. Por último as claras batidas em castelo.
Leva-se a cozer em forno pré-aquecido a 160ºC, durante cerca de 40 minutos.

Fica muito fofinho e saboroso.

Fonte: receitas com muita amizade

Bolo pudim de chocolate

Para o bolo:150 gr de manteiga amolecida, 110 gr de açúcar amarelo, 3 ovos inteiros, 140 gr de farinha, 40 gr de chocolate em pó , 1 colher de sopa de fermento,
100 ml de leite
Para o pudim: 4 ovos , 1 lata de leite condensado, 2 medidas ( do leite condensado) de leite, 1 colher de sopa de aroma de baunilha, é necessário caramelo líquido

Bater a manteiga, o açúcar e os 3 ovos,juntar a farinha e o fermento batendo sempre.
Acrescentar o chocolate e em seguida os 100 ml de leite.
Untar uma forma redonda com caramelo líquido,colocar o preparado na forma.
Bater bem os 4 ovos,o leite condensado, o leite normal e o aroma de baunilha.
E colocar por cima do preparado anterior devagarinho.
Colocar no forno em banho-maria durante 1 hora a 180º.
Só se desenforma quando está totalmente frio

Retirei esta receita do óptimo blog da Missy

Bolo de ananás, cenoura e noz

Ingredientes: 2 chávenas de farinha, 1,5 chávena de açúcar, 1/2chávena de óleo, 1 chávena de cenoura ralada (2 cenouras médias), 1 chávena de ananás cortado aos pedaços (4 rodelas), 1 chávena de nozes trituradas, 4 ovos, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 1 colher de chá de canela em pó, 8 colheres de sopa da calda do ananás, * a chávena usada tem a capacidade de 200 ml

Misturar os ovos inteiros com o açúcar. Juntar o óleo, a cenoura, o ananás e as nozes mexendo tudo muito bem. Adicionar a canela, o bicarbonato e por fim a farinha.
Colocar numa forma untada e polvilhada e levar ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 45-50 minutos.
Após retirar do forno e com o bolo ainda quente, pique-o com um palito e deite por cima calda do ananás. Deixe arrefecer e desenforme.

Esta receita foi adaptada de outra originalmente postada no fantástico blog da
Risonha.

É delicioso, adoro o sabor de ananás na comida.

Bolo de iogurte

Ingredientes: , 1 iogurte de pedaços de frutos silvestres, 3 medidas (do boião do iogurte) de farinha, 2 medidas de açúcar, 4 ovos, 1/2 medida de óleo, 1/2 medida de leite, 1 c. chá de fermento.

Bater tudo muito bem e vai ao forno (210º) durante +- 30 minutos (pode variar consoante o forno).

Bolo de milho

Ingredientes: 2 latas de milho, 1 lata de leite condensado (740g), 200g de farinha com fermento, 2 colheres de sopa de queijo emmental ralado, Margarina q.b.

Ligue o forno a 180°C. De seguida unte uma forma sem buraco com margarina e polvilhe-a com um pouco de farinha. Depois coloque o leite condensado, o milho previamente escorrido, a farinha e o queijo ralado no copo do liquidificador e deixe bater até obter uma mistura homogénea. Posteriormente, disponha o preparado na forma e leve ao forno durante 40 minutos. Por fim, retire e deixe arrefecer para de seguida levar ao frio até ao momento de servir. Sirva decorado a gosto.

Apenas fiz metade da receita e sem o queijo, confesso que o achei muito doce, mas para, os gulosos, deve saber mesmo bem ;-)

Fonte: jornal Dica do Lidl

Bolo colchão de noiva

Fiz este bolo para os anos do meu pai, todos adoraram.
Tive sorte de chegar a tempo à cozinha porque o meu Gaspar já estava com a língua de fora pronto a saborear o bolo LOL.
Na foto existe uma parte que tem mais creme porque o bolo teve um ligeiro "acidente" e ficou sem um pouco da parte de cima, por isso compensei com o creme :-)

Ingredientes: 6ovos, 250gr açúcar,100gr fécula de batata, 1 colher (sopa) de farinha, 1 colher (chá) fermento, sumo de 1/2 limão .
Para o creme: 3 gemas ,150gr açúcar, 3 colheres (sopa) maizena, 1/2 pacote de açúcar baunilhado e o restante açúcar normal (porque o pacote que tinha lá em casa já estava a meio, senão colocava o pacote inteiro), 1/2L leite

Batem-se as claras em castelo.Depois,sem bater,mistura-se o açúcar e a farinha.Depois de bem mexido juntam-se as gemas,o fermento,a fécula e o sumo de limão.Vai ao forno em forma bem untada e polvilhada.

Para o creme: Põe-se o leite ao lume com a farinha maizena, depois deita-se o açúcar e mexe-se bem, quando o creme estiver já espesso, deitam-se as gemas e o açúcar baunilhado, mexendo sempre. Depois do bolo estar pronto, corta-se ao meio e recheia-se com o creme.Coloca-se o bolo direito e recheia-se a parte de cima e dos lados deste. Por fim polvilha-se com coco ralado .

Bolo rei

Lá dizia o outro "O Natal é quando o homem quiser", eu digo "bolo rei é para quando eu quiser" , assim, resolvi experimentar a receita da Nela e só vos digo, foi aprovadíssimo por toda a família.

Ingredientes: 1dl de leite morno, 2 ovos, 100g de margarina, 50g de manteiga, 500 g de farinha espiga tipo 65, 10g de fermento seco (ou 3 + ½ colheres de chá), 150g de açúcar, 100g de frutos secos (só tinha nozes e amêndoas em casa) partidos, 50g de passas, 1 laranja (raspa e sumo), 5dl de vinho do Porto ou 4 c. de sopa (coloquei apenas 3), ½ colher de chá de sal, Frutos cristalizados, amêndoas peladas inteiras e nozes para decorar q.b., Gema para pincelar

Na cuba da MFP ponha o leite, a margarina e a manteiga (amolecidas), os ovos, o açúcar, o sal, a farinha e a raspa e o sumo da laranja. Seleccione o programa “massa de pizza” (com duração cerca de 1h30m). Quando fizer o bip acrescente frutos secos, passas, vinho do Porto. No final retire a massa da cuba da máquina e forme o bolo-rei (o buraco deve ser largo). Coloque num tabuleiro, previamente untado de óleo. Tape com um pano e deixe levedar por 1h30m em lugar quente. Pincele o bolo com a gema, decore com frutos secos e cristalizados e enfeite com açúcar em pó em montinhos (não coloquei porque não gosto). Leve ao forno, pré-aquecido a 180º C, por 30 a 35 minutos; retire.

Bolo de morango com chocolate

Queria um bolo rápido de fazer e foi assim que saiu:

Ingredientes: 1 iogurte de pedaços de morango, 1 medida (do copo de iogurte) de óleo, 2 medidas de açúcar, 3 medidas de farinha com fermento, 100 gr de chocolate para culinária partido grosseiramente, 3 ovos.

Misturar tudo (com excepção do chocolate) muito bem. No fim envolver os pedaços do chocolate. Passar a forma de silicone por água e ,sem secar, colocar a massa. Vai ao forno a 210º +- 30 minutos.

Ficou óptimo!

Bolo de chocolate com avelãs

Ingredientes: 2 tabletes de chocolate de leite com avelãs, 6 ovos, 185 grs de manteiga, raspa de 1 laranja, 100 grs de açúcar amarelo, 200 grs de farinha, 1 c chá de fermento , manteiga para untar, farinha para polvilhar

Ligue o forno a 180º. Entretanto barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Parta o chocolate em pedaços e derreta-o em banho maria. Num recipiente à parte, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogéneo e junte os ovos um a um, batendo sempre. Depois, junte o chocolate derretido, a farinha, o fermento, e a raspa da laranja e bata bem. Disponha a massa na forma e leve ao forno durante 30 minutos. Verifique a cozedura com um palito, retire e deixe arrefecer um pouco antes de desenformar. Sirva frio e decorado a gosto.

Este bolo fica muito bom ; a receita foi retirada do jornal "Dica" do Lidl.

Bolo amarelo

Ingredientes: 1 ch (almoçadeira)de açúcar, 2 ovos, 2 c (sopa)manteiga derretida, 1/2 ch(almoçadeira)de leite, raspa e sumo de 2 laranjas, 2 ch (almoçadeiras)de farinha, 2 c de chá fermento em pó, manteiga/farinha para a forma.

Numa tigela,bata os ovos com o açúcar até obter um creme. Junte-lhe a manteiga e mexa. Adicione de seguida,o leite,a raspa e o sumo das laranjas, e por fim,a farinha misturada com o fermento.
Unte com manteiga uma forma e polvilhe-a de farinha. Deite a massa e leve a cozer...cerca de 50 minutos em forno médio.
Quando pronto,desenforme e se quiser regue-o com sumo de laranja.

Esta receita foi retirada da net, perdoe-me a autora mas já não me recordo onde.
Fica muito bom, embora o meu tenha ficado uns 5 minutos a mais no forno :-(

Bolo da caneca

Este bolinho é excelente para prepararem com os filhotes, é divertido de fazer , rápido e saboroso.

Ingredientes: 4 c.(sopa) farinha; 4 c.(sopa) açúcar; 2 c.(sopa) chocolate em pó; 1 ovo; 3 c.(sopa)leite; 3 c.(sopa)óleo

Dentro de uma CANECA misture tudo muito bem misturado com um garfo!
Leve a cozer no micro-ondas em potência máxima durante 3 minutos!


Receita retirada do blog Receitas Quotidianas.

Bolo cintilante

Ingredientes: 3 ovos, 4 chávenas de farinha de trigo, 2 chávenas de açúcar, 3,5 chávenas de leite, 3 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de canela em pó, 1 colher de sopa de fermento em pó, margarina para untar e farinha para polvilhar.
Cobertura: 4 colheres de sopa de mel + 1 colher de sopa de água

Bata os ingredientes da massa no liquidificador. despeje numa forma untada e enfarinhada e leve a forno médio pré-aquecido durante 35 minutos. deixe arrefecer e desenforme.
misture o mel com a água e pincele o bolo com essa mistura. sirva decorado com morangos e com paus de canela.

Fica um bolo enorme e muito saboroso, ou não gostasse eu de canela :-)
Esta receita foi retirada do blog da Risonha.