Bolo de ananás

Retirei esta receita do petiscos e ,como não podia deixar de ser :-), modifiquei-a um pouco. Ficou muito bom.

Ingredientes: 1 chávena de açúcar para fazer o caramelo (sou prática e coloquei o caramelo já feito), 1 chávena de manteiga(coloquei metade manteiga e metade leite), 3 ovos, 3 chávenas de açúcar (coloquei 2 1/2), 3 chávenas de farinha, 1/2 chávena de sumo de ananás(cortei uma fatia grossa de ananás e desfiz-a com a varinha mágica) , 3 colheres de chá de fermento, 4 rodelas de ananás .


Faz-se o caramelo e barra-se uma forma sem buraco. Bata as claras em castelo e reserve. Derrete-se a manteiga em banho Maria, de seguida bate-se a manteiga c/o açúcar e as gemas 1 a 1,vai alternando a farinha já misturada c/o fermento e o sumo de ananás, por fim adicione as claras .
Disponha as rodelas de ananás no fundo da forma, verta o preparado e leve ao forno ,que já deve estar pré-aquecido ,a 170 graus,por +- 1 hora.