Adoro pataniscas e é uma excelente forma de aproveitar os restos , neste caso foi uma posta de bacalhau cozida.
Ingredientes: 1 posta de bacalhau cozido, 1/2 cebola picada, salsa picada, 3 ovos, pitada de sal,coentros em pó, farinha q.b
Desfiar o bacalhau, adicionar a cebola e a salsa picada. Bater os ovos e adicionar. Temperar com sal e coentros q.b. Ir colocando farinha e mexendo até ficar uma pasta não muito líquido; não convém ficar grossa porque senão as pataniscas ficam muito secas.
Colocar óleo numa frigideira e quando estiver bem quente colocar colheres de massa e deixar fritar.
PS: também ficam muito boas com carne picada
Sem comentários:
Enviar um comentário