Dourada ao sal

Ingredientes (para 2 pessoas): 2 douradas, 1 Kg de sal, ervas aromáticas (como não tinha frescas utilizei secas)

Esta receita é muito fácil e fica deliciosa. Também não tem o inconveniente de ficar com a casa a cheirar a peixe :-).

Num tabuleiro colocar uma camada de sal. Passar as douradas por água e por dentro colocar um raminho de ervas aromáticas.Colocar por cima do sal e cobrir inteiramente com o restante sal.
Vai ao forno na temperatura máxima até o sal começar a ganhar cor.
Tirar o sal é a parte mais complicada e eu sujo sempre mais do que devia, mas,costumo utilizar um martelo pequeno com a ajuda de uma faca vou batendo e retirando o sal com cuidado para não partir as douradas.
Servi com espinafres com camarões salteados em azeite, alho e sal.