terça-feira, 9 de fevereiro de 2010

Legumes salteados


Ingredientes: legumes à escolha (utilizei 1 beringela com casca, 1 courgette, 1/2 couve lombarda, 250gr de cogumelos frescos), 3 rodelas de ananás fresco, azeite, óleo de soja q.b., 1 dente de alho.

Cortar os legumes aos bocados e saltear num pouco de azeite com o alho picado, quando já estiverem a lourar, temperar com molho de soja. refogar mais um pouco e adicionar o ananás cortado aos pedaços.
Deixar a fruta dourar um pouco e servir.
Delicioso!

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