Sonhos de pão

Ingredientes: 300 g de pão (de trigo) que dá 3 chávenas de chá de pão, 2,5 dl de água, 2,5 dl de leite, 1 limão (raspa), 2 ovos, 100 g de açúcar amarelo, óleo para fritar, açúcar e canela para polvilhar

Corte o pão em pedacinhos e coloque-os numa tigela. Verta o leite, a água e deixe embeber bem. Transfira esta mistura para um tacho sem escorrer, juntando o açúcar e a raspa do limão. Leve ao lume, mexendo sempre, até obter ponto-estrada que se obtem quando se passa uma colher de madeira no fundo do tacho e fica simulada uma pequena estrada.Retire do lume, deixe arrefecer muito bem. À parte bata os ovos e junte-os ao pão, depois de frio, mexendo sempre muito bem. Aqueça o óleo e frite colheradas da massa que devem nadar no óleo. Retire os sonhos, depois de fritos, e escorra-os sobre papel absorvente. Por fim passe-os por açúcar e canela e sirva.

Ficam deliciosos. Agradeço a receita à querida Nela que tem ideias fantásticas.