Semifrio de groselha e chocolate

Ingredientes: 2 folhas de gelatina incolor, 3 folhas de gelatina vermelha, 2 dl de natas, 200 grs de queijo creme, 4 c (sopa) de açúcar, 10 c (sopa) de xarope de groselha, 2 chávenas (chá) de arroz tufado

Coloque as folhas de gelatina de molho, em água fria, durante 10 minutos. Bata as natas e envolva-lhes o queijo e o açúcar. Misture , delicadamente, o xarope de groselha. Separe 3 colheres (de sopa) deste preparado e adicione-lhes as folhas de gelatina escorridas. Leve a lume brando, até derreter.
Acrescente de novo à mistura base. Disponha um aro sobre um prato e no fundo deste coloque uma camada de arroz tufado. Sobreponha-lhe a metade do creme de groselha e repita a operação.
Finalize com uma camada de arroz tufado. Leve ao congelador até que fique bem firme. desenforme o semifrio, termine a decoração a gosto e sirva bem fresco.

Fonte: revista Maria

Semifrio de coco e groselha

Ingredientes: 250gr de bolacha tipo maria integral, 150 gr de manteiga vegetal.
Cobertura: 2,5 dl de leite de coco, 2.5 dl de natas vegetais, 50 gr de frutose, 5 gr de alga agár agár em pó.
Doce de groselha: 0.5 dl de xarope de groselha, 1 dl de água.

Para a massa, triture as bolachas e misture-as com a manteiga derretida. Disponha num prato um aro, forre o fundo com o preparado de bolacha e leve ao frio para solidificar .
Entretanto, para a cobertura, junte o leite de coco com as natas, a frutose e 4 gr de agár-agár . Leve ao lume brando até ferver por alguns minutos, mexendo sempre. Reserve e deixe amornar. Verta sobre a base e leve ao frio até solidificar.
Em seguida, ferva o xarope de groselha com a água e a restante alga, mexendo sempre. Retire, deixe amornar e disponha sobre o semifrio. Leve novamente ao frio até ficar sólido. Antes de servir, retire o aro e decore a gosto.

Semifrio de bolacha

Finalmente parece que acertei com a quantidade de gelatina LOL, os bolos ficavam sempre muito moles mas, este ficou no ponto ;-)

Ingredientes:1 lata de leite condensado cozido, 2 pacotes de natas, 2 pacotes de bolacha Maria, café q.b e 4 colheres (chá) de agár-agár.

Bater as natas bem frias até engrossarem. Colocar o agár-agár num pouco de água a ferver durante 8 minutos. Adicionar o leite condensado às natas e continuar a bater.
Acrescente o agár-agár e mexa novamente.
Fazer o café simples.
Numa forma de aro amovível colocar um pouco de creme, por cima dispor uma camada de bolachas molhadas em café, outra camada de creme e assim sucessivamente. A última camada é de creme.vai ao frio pelo menos 5 horas e decorar a gosto.

Vou de férias uns dias por isso , desejo-vos uma EXCELENTE PÁSCOA!!!!

Semifrio de ananás

Ingredientes: : 1 base de pão de ló, 1 gelatina de ananás, 2 pacotes de natas, 300 ml de leite magro, 1 lata de leite condensado, embalagem de ananás em calda

Colocar numa forma de aro amovível a base de pão de ló.
Passar com a máquina 4 rodelas de ananás com o leite condensado.
Ferver um pouco do leite e adicionar a gelatina, envolver no preparado anterior assim o restante leite. Bater as natas e envolver.Dispor sobre a base de pão de ló e vai ao frio.
Decorar com o restante ananás.

Para a próximo coloco mais 2 folhas de gelatina para não ficar tão liquido , mas , estava muito saboroso.

Semifrio de morango

Ingredientes: 1 base de pão-de-Ló de compra, 500 g de morangos, 1 lata de leite condensado, 5 c. de chá de agár agár, 1 dl de leite, 6 dl de natas bem frias, 10 g de adoçante

Coloque um aro com 25 cm de diâmetro sobre um prato de servir e forre o fundo com a base de pão-de-ló. Reserve. De seguida, lave os morangos e arranje-os. Junte-lhes o leite condensado e reduza a puré com a varinha-mágica.
À parte, ferva o leite com o agár-agár durante 8 minutos. Incorpore no preparado anterior com uma vara de arames.
Por fim, bata firmemente as natas com o adoçante e envolva-as em movimentos suaves no preparado de morangos. Preencha o aro e leve ao frio até ficar firme. Na altura de servir, passe uma faca entre o aro e a sobremesa e remova o utensílio.
Decorei com geleia de morango.

Receita adaptada do blog Flor de sal

Semifrio de ananás e iogurte

Esta receita ficou muito boa. Nada doce nem enjoativa e muito fresquinha.

Ingredientes: pão de ló de chocolate ou outro bolo que tenham já feito, 5 folhas de gelatina (utilizei 1.5 colheres de sopa de agar agar), 1 iogurte natural, 3 dl de natas, 1 dl de leite condensado, 0.5 dl de brandy, 100 grs. de chocolate em tablete para culinária,ananás fresco, cacau em pó q.b.

Demolhe as folhas de gelatina em água fria (no meu caso fervi o agar agar em pouca água durante 8 minutos). Bata as natas e misture-lhes o leite condensado e o iogurte. aqueça o brandy, junte a gelatina escorrida e mexa para dissolver. Divida as natas em duas partes iguais e junte a uma delas o chocolate derretido.
Corte o bolo em tiras. Aplique-as para forrar o fundo de uma forma redonda de fundo amovível. Preencha com o preparado de chocolate. No centro coloque três rodelas de ananás e cubra com a mistura de natas restante. Leve ao congelador até solidificar. Desenforme, polvilhe com cacau em pó (eu coloquei também coco ralado) e decore com pedaços de ananás. Sirva em seguida.

Semifrio light de morango

Fiz este semifrio principalmente para aproveitar fruta madura que tinha em casa e uns iogurtes fora do prazo (apenas 2 dias )

Ingredientes: Para a massa- 250grs de bolacha integral moída, 150grs de manteiga, 1 ovo.
Para o recheio: 3 iogurtes naturais, 1 lata de leite condensado light, 5 folhas de gelatina, morangos descascados e cortados (como não tinha, aproveitei uma manga madurinha), 1 gelatina de morango.

Para a massa: amassa-se a bolacha moída o ovo e a manteiga e forra-se o fundo de uma forma com aro amovível. Reserva-se.
Para o recheio: batem-se os iogurtes, adiciona-se o leite condensado sempre a mexer. Após colocar as folhas de gelatina de molho em água fria, escorrem-se e derretem-se no micro ondas com muito pouco leite. Adiciona-se ao preparado e bate-se novamente. Coloca-se a fruta e envolve-se.
Este creme é colocado na forma por cima da bolacha e vai ao frio mais ou menos 1 hora.
Prepara-se uma gelatina de morango conforme as instruções e, depois de deixar arrefecer, colocar na forma por cima do recheio.
Vai ao frigorífico até solidificar e está pronto a desenformar.
É muito bom, pouco doce e nada enjoativo. É fresquinho, ideal para esta altura.