Ingredientes: 250gr de ervilhas, 2 ovos, 1 alho francês, 1 Tomate, 1 alho, chouriço de soja, 1 dl de vinho branco, polpa de tomate,2 c. (sopa) de Shoyo (molho de soja), gengibre, sal e azeite q.b.
Numa frigideira colocar um fio de azeite , o alho e o tomate picados, o alho francês às rodelas e um pouco de chouriço de soja aos bocados e deixar refogar um pouco. Adicionar as ervilhas, a polpa de tomate, o Shoyo e o vinho branco. Tapar e deixar cozer em lime brando durante 5 minutos, temperar a gosto. Quando as ervilhas estiverem tenras, partir os ovos e tapar para cozer mais um pouco.
Delicioso :-)
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